Happy Easter!
March 27, 2016
Osterlamm-Rezept
Was an Ostern nicht fehlen darf, ist ein schmackhaftes Osterlamm, das man zusammen mit der Familie genießen kann. Ihr sucht ein schnelles Rezept, um noch heute einen frischen Kuchen zu backen? Dann habe ich für euch die ideale Lösung.
Alles, was ihr dafür benötigt, ist eine Lammbackform und folgende Zutaten:
Zutaten
4 Stück Eier
130 g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker
130 ml Öl
130 g Mehl
½ Packung Backpulver
Zubereitung
Was an Ostern nicht fehlen darf, ist ein schmackhaftes Osterlamm, das man zusammen mit der Familie genießen kann. Ihr sucht ein schnelles Rezept, um noch heute einen frischen Kuchen zu backen? Dann habe ich für euch die ideale Lösung.
Alles, was ihr dafür benötigt, ist eine Lammbackform und folgende Zutaten:
Zutaten
4 Stück Eier
130 g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker
130 ml Öl
130 g Mehl
½ Packung Backpulver
Zubereitung
Streicht am besten zu Beginn die Lammbackform mit Butter aus und gebt Semmelbrösel hinzu, damit das Osterlamm nicht kleben bleibt.
Trennt nun die Eier und vermischt den Dotter mit dem Staubzucker, Salz und Vanillezucker, bis das Gemisch schaumig ist.
Mengt nun das Backpulver dem Mehl bei und hebt die Mehlmischung in die Masse.
Nun das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen.
Zuletzt das Eiklar zu Schnee schlagen und den Schnee vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig mindestens vier Zentimeter unter dem Rand in die vorbereitete Lammform geben, damit der Teig nicht überläuft.
Das Osterlamm ca. 35 Minuten bei 170 °C backen.
Danach das Lamm 10-15 Minuten auskühlen lassen und erst dann die Form abnehmen.
Jetzt das Osterlamm mit Staubzucker bestreuen und z. B. mit Nelken als Augen oder mit Zuckeraugen verzieren.
Tipp: Wenn ihr das Osterlamm schon am Vortag machen wollt, bestreut das Lamm am besten erst am Tag des Verzehrs mit Zucker, weil es dann besser aussieht und schmeckt.
Viel Glück, Freude & Gelingen.
Eure Sabrina
Weitere Idee
Trennt nun die Eier und vermischt den Dotter mit dem Staubzucker, Salz und Vanillezucker, bis das Gemisch schaumig ist.
Mengt nun das Backpulver dem Mehl bei und hebt die Mehlmischung in die Masse.
Nun das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen.
Zuletzt das Eiklar zu Schnee schlagen und den Schnee vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig mindestens vier Zentimeter unter dem Rand in die vorbereitete Lammform geben, damit der Teig nicht überläuft.
Das Osterlamm ca. 35 Minuten bei 170 °C backen.
Danach das Lamm 10-15 Minuten auskühlen lassen und erst dann die Form abnehmen.
Jetzt das Osterlamm mit Staubzucker bestreuen und z. B. mit Nelken als Augen oder mit Zuckeraugen verzieren.
Tipp: Wenn ihr das Osterlamm schon am Vortag machen wollt, bestreut das Lamm am besten erst am Tag des Verzehrs mit Zucker, weil es dann besser aussieht und schmeckt.
Viel Glück, Freude & Gelingen.
Eure Sabrina
Weitere Idee
Ihr könnt dem Rezept auch noch 2-3 EL Kakao hinzugeben und beispielsweise eine runde Kuchenform mit Ostermuster für einen saftigen Schokoladenkuchen verwenden.
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