Trick or Treat!
October 31, 2016
Happy Halloween! Heute ist der Tag des Jahres, an dem sich alles um Horror dreht. Was natürlich am 31. Oktober nicht fehlen darf, sind reichlich scary Snacks. Aus diesem Anlass habe ich für euch 7 creepy Rezepte für süße bzw. saure Köstlichkeiten zum Nachnamen – inspiriert von Betty Crocker's Halloween Cookbook.
Sweet Snacks
Spider-, tombstone- and mummy cupcakes
| Zutaten (für ca. 17 Cupcakes) Teig 1 Becher Rahm 1 Becher Zucker 1 Becher Kakao 1 Becker Mehl 5 Eier 1 Backpulver 3/4 Becher Öl 1 Becher = 250 g |
Creme 1 Patisserie Creme 3 Pkg. Sahnesteif 6 EL Staubzucker |
| Dekoration Tombstone Cupcakes 1 Pkg. Biskotten 1 Nesquik Schokosauce 100 g Milka Alpenmilch Skulls & Bones Streusel |
Mummy Cupcakes 1 Nutella Zuckeraugen Spider Cupcakes 1 Pkg. Oreo 1 Pkg. Haribo Lakritzschnecken |
Zubereitung
Teig
Den Rahm, die Eier, den Zucker und den Kakao in eine große Schüssel geben und die Masse gut verrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Öl langsam einfließen lassen. Zum Schluss gut mixen. In Muffinformen einfüllen – am besten 2-4 Formen verwenden, da der Teig sehr flüssig ist – und bei Heißluft ca. 25 Minuten backen.
Creme
Patisserie Creme eine Minute stark mixen. Sahnesteif und Staubzucker hinzugeben und wieder mixen, bis die Creme sehr steif ist.
Dekoration
Tombstone Cupcakes
Creme auf den Cupcakes verteilen. Milka Alpenmilch raspeln und über die Creme streuen. Biskotten halbieren und auf die Muffins stecken. Jahreszahlen mit Nesquik Schokosauce auf die Grabsteine "schreiben" und die Hinterseiten mit Schokosauce bestreichen. Streusel in Form von Knochen und Totenschädel auf den Gräbern platzieren.
Mummy Cupcakes
Creme in einen kleinen Plastiksack geben, mit einem Gummiband zubinden und in eine Ecke ein winziges Loch schneiden. Nun die Creme auf die Cupcakes pressen und dabei die Cupcakes drehen, bis sie mumifiziert sind. Gesichter mit Nutella ausfüllen und Zuckeraugen positionieren.
Spider Cupcakes
Creme auf die Cupcakes streichen. Mit Schokosauce Linien ziehen. Milkastreusel darüberstreuen. Oreo in die Mitte setzen. Mit Zuckeraugen verzieren. Lakritzschnecken aufrollen, in acht kleine, gleichmäßige Teile schneiden und mit Schokosauce auf die Spinne kleben.
Sweet Snacks
Monster Crossies
| Zutaten (für ca. 6-7 Stück) 5 Tafeln (100 g) weiße Schokolade 1 Pkg. Kellog's Cornflakes Zuckeraugen |
Zubereitung
Weiße Schokolade in einem Topf am Ofen bei niedriger Temperatur schmelzen. Cornflakes etwas zerkleinern (nicht ganz zerbröseln), in den Topf geben und mit der Schokolade vermischen. Mit einem Esslöffel die Monster Crossies auf ein Backpapier heben und anschließend für mehrere Stunden kaltstellen.
Sweet Snacks
RIP Coffins
| Zutaten (für 6 Särge) 6 weiße Toasts Nutella ½ Banane rote Zuckerschrift |
Zubereitung
Toasts leicht toasten. Nun halbieren und aus einer Hälfte einen Sarg "schnitzen". Dieser dient als Vorlage für die restlichen. Die Särge mit Nutella bestreichen, mit Bananen belegen und mit den Sargdeckeln bedecken. Zum Schluss mit roter Zuckerschrift RIP auf die Särge "schreiben".
Sweet Snacks
Candy Popcorn
| Zutaten (für 1 Portion) 1 Pkg. Popcorn orangene Candy Melts schwarze Candy Melts |
Zubereitung
Popcorn nach Packungsbeilage zubereiten. Candy Melts getrennt nach Farbe in Schüsseln geben und in der Mikrowelle 1 Minute lang aufwärmen. Danach mit einem Löffel umrühren und für weitere 15 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Jetzt über dem Popcorn verteilen.
Sweet Snacks
Vampire Shakes
| Zutaten (für 2 Gläser) ½ Liter Milch 1 Banane blutrote Lebensmittelfarbe |
Zubereitung
Milch in einen großen Behälter geben. Banane in kleine Stücke schneiden, hinzugeben und stark mixen. Zum Schluss die Lebensmittelfarbe dazumischen, bis die gewünschte Farbe entstanden ist.
Main dishes
Cheese-filled eyeballs with cheese bones and witch fingers
| Zutaten (für ca. 3 Personen) Cheese-filled eyeballs 30 dag Rindergehacktes 3 EL Naturjoghurt 2 TL Senf ½ roter Zwiebel 2 EL Haferflocken Salz Pfeffer Majoran ½ Pkg. Mozarella Dip Tomatensauce mild Ketchup blutrote Lebensmittelfarbe | Cheese bones Blätterteig Streukäse Witch fingers Blätterteig Erdnüsse |
Zubereitung
Cheese-filled eyeballs
Rindfleisch, Joghurt, Senf und Haferflocken vermengen. Zwiebel in kleine Stückchen hacken und mit der Masse verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran verfeinern. Augapfelgroße Bällchen formen und mit dem Finger aushöhlen. Mozarella in linsengroße Stücke schneiden und in die Augäpfel legen. Auf einem Backblech verteilen und für ca. 20-25 Minuten bei Heißluft backen.
Cheese bones
Blätterteig mit Käse verkneten, zu Knochen formen und bei Heißluft ca. 10-15 Minuten backen.
Achtung: Die Knochen müssen eine Einheit bilden und sollten viel länger und dünner als die gewünschte, fertige Größe sein.
Witch fingers
Blätterteig zu Hexenfinger formen (dünner und länger als die gewünschte Größe). In der Mitte mit dem Messer drei Rillen ritzen und vorne ein kleines Loch formen, um Platz für die Erdnüsse als Fingernägel zu schaffen. Erdnüsse aber erst nach 10-15-minütigem Backen auf die Finger setzen, da diese sonst sehr schnell dunkelbraun werden würden.
Dip
Tomatensauce und Ketchup vermischen und blutrote Lebensmittelfarbe tröpfchenweise hinzugeben.
Main dishes
Spiderweb pizza
| Zutaten (für 3-4 Personen) 45 dag Mehl 1 Pkg. (7 g) Trockengerm 2 EL Öl ¼ Liter lauwarmes Wasser 1 ½ Teelöffel Salz Pizzasugo Streukäse schwarze Oliven |
Zubereitung
Mehl, Germ, Öl, Wasser und Salz gut zu einem Teig verkneten. Masse in ein Gefäß geben und warmstellen, damit der Teig aufgeht. Nach 1-2 Stunden Teig ausrollen und rund formen. Pizzasugo auf der Pizza verteilen und mit dem Käse ein Spinnennetz streuen. Oliven platzieren und bei Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Ich hoffe, ihr konntet das eine oder andere Rezept für euch entdecken, wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und ein spooky Halloween.
Ich hoffe, ihr konntet das eine oder andere Rezept für euch entdecken, wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und ein spooky Halloween.
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