White and cocoa pancakes with bananas
July 22, 2017
Palatschinken sind schnell gemacht und noch dazu eine der besten süßen Hauptspeisen, die ich kenne. Was jedoch noch eine Spur feiner ist: weiße Palatschinken und Kakaopalatschinken, angerichtet mit Staubzucker, Schokosoße und schokoladiger Sahne.
| Zutaten (für 4 Portionen) 40 g Dinkelmehl (glatt) 2 Stk. Eier 65 ml Milch (0,7 % Fett) 1 Pkg. Bio-Vanillezucker 1 Prise Salz |
2 EL Butter (zum Herausbacken) Staubzucker Schoko Dessertsauce Sahnewunder Schoko 6 EL Kakao 2 Bananen |
Zubereitung
Für den Palatschinkenteig die Eier mit der Milch verquirlen, eine Prise Salz dazugeben und den Vanillezucker einrühren. Zuletzt das Dinkelmehl dazusieben und anschließend gut untermengen.
Die Hälfte des Teiges weiß lassen. Helle Palatschinken in der mit Butter ausgefetteten Pfanne backen. Den Rest des Palatschinkenteiges mit Kakao vermengen und backen.
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